Участвовать в оказании квалифицированной медицинской помощи по своей специальности. Оказывать консультативную помощь врачам других подразделений учреждения по вопросам диетологии. Руководить работой подчиненного ему персонала, содействовать выполнению им своих должностных обязанностей. Контролировать правильность эксплуатации оборудования, рационального использования продуктов питания, соблюдение правил техники безопасности и охраны труда персоналом.